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“人造肉”研發公司「Vesta 未食達」獲天使輪融資

9月17日,新芽Newseed(公眾號ID:pelink)獲悉,據36氪報道,植物肉公司未食達(北京)科技有限公司(以下簡稱“Vesta 未食達”)已于今年6 月完成了天使輪融資,投資方為IMO Ventures,具體金額及估值暫不對外公布。

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Vesta未食達成立于今年7月3日,是國內首家研發驅動型植物肉的科技公司,其一直致力于新一代植物肉產品的研發和銷售,據介紹,Vesta是以分子料理作為研發思路,將肉的分子成份一一解構分析出來,用天然植物進行替代。

據悉,目前植物肉產品第一代雛形已經完成研發,正在測試改良階段,計劃年內推出限量供應款。Vesta 的首款產品定位在代替牛肉產品,正在尋找能夠產生最豐富應用可能的SKU。

Vesta未食達創始人兼 CEO 解子涵表示,國內“人造肉”尚處空白,上下游都還有優化空間,現在這個時間點,技術研發是核心——“人造肉企業的發展,一定是先技術再消費的,現在的植物肉賽道其實是科技賽道”。

Vesta的天使投資人、IMO Ventures合伙人劉海也認為,科研及資金將會是這一賽道的兩個關鍵能力,而與國外市場“動物保護”和“素食主義”的潮流推動不同,“食品安全會成為國內植物肉市場爆發的主要推動力”。

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